Inovação é uma valor chave dentro da nossa organização e nos orgulhamos muito em fazer isso em conjunto com parceiros que dividem essa prática conosco. Inovamos porque há desafios a serem cumpridos, mercados a serem explorados e acreditamos que tudo pode ser melhorado.
AerolevantamentoTemperaturas Ultra baixas Higienização em tempo real
Em 2017, a FAPESP aprovou um primeiro projeto com foco em inovação para produção de um equipamento de insensibilização animal que atendesse o maior variedade de peixes, mas com foco na tilapia, bijupirá e outros peixes amazônicos. A Agertek foi selecionada para hospedar esse desenvolvimento em conjunto coma FZEA/USP em Pirassununga no programa PIPE
O TTZ Bremerhaven fica no norte da Alemanha e trabalha como um centro de Transferência de Tecnologia, que suporta iniciativas de pesquisa na área de Nutrição e Meio Ambiente. Umas dessas iniciativas é o BLUECO NETWORK que aproxima empresas e universidades brasileiras e alemãs para trabalharem em conjunto construindo uma plataforma de colaboração tecnológica e desenvolvimento de negócios
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Suspendisse varius enim in eros elementum tristique. Duis cursus, mi quis viverra ornare, eros dolor interdum nulla, ut commodo diam libero vitae erat. Aenean faucibus nibh et justo cursus id rutrum lorem imperdiet. Nunc ut sem vitae risus tristique posuere.
Os gabinetes e armários para congelamento criogênico da Dohmeyer são projetos e construídos para realidade do ambiente industrial da sua empresa que opera em bateladas. Em aço inox 306 eles são oferecidos ao mercado em 3 tamanhos padrão conforme a tabela abaixo:
Os gabinetes são soluções "turn-key" e em alguns casos podem trazer mais acessórios para facilitação da sua operação no chão de fábrica. A instalação é acompanhada por um técnico da Agertek que prepara também toda a documentação e realiza o treinamento da suas equipe.
Os túneis de congelamento permitem uma automação maior do seu processo de congelamento utilizando LIN ou LCO2. Projetados e construídos com o mesmo rigor técnico, a sua instalação pode ainda conta com a opção onde se bascula o teto (para cima) ou então se rebaixa a base transportadora (com o teto fixo e o conjunto se desloca para baixo)
Todo o conjunto mecânico do túnel é lavável tanto os aspersores de LIN/LCO2 como os ventiladores garantem o congelamento sem a formação de cristais de gelo impondo um fluxo de ar a partir de dentro do túnel. O comprimento do túnel pode variar conforma a sua necessidade de produção chegando até 20m de comprimento.
Alimentos prontos, bebidas, sorvetes e sobremesas dependem de congelamento em diferentes etapas do processo. Aplicações especiais podem ser projetados e construídas sob demanda para operarem no seu ambiente de produção conforme as suas especificações
A Dohmeyer mantém um centro de pequisa e desenvolvimento de ferramentas para congelamento criogênico na Polônia, onde seus freezers são fabricados.
A fabricação de embutidos como salsichas, mortadelas entre outros podem contar com uma solução para baixar a temperatura das peças antes da embalagem ou do fatiamento sem o desperdício de água ou exposição ao risco de contaminação durante o resfriamento com água convencional
Sorvetes e tortas recheadas que utilizam ingredientes quentes em alguma etapa do processo, misturas que precisam ser homogenizadas em misturadores (blenders) mecânicos podem ter sua viscosidade controlada com a adequação da temperatura.
No setor farmacêutico há processos produtivos desenhados para a fabricação de medicamentos que dependem da adequação da temperatura.
A medicina esportiva vem se utilizando dos recursos de temperatura ultra-baixas para recuperação de atletas de alta performance através da prática da crioterapia de corpo inteiro (whole body criotherapy) e outras áreas já trabalham em pesquisa para confirmação dos seus benefícios.
Fabricado nos Estados Unidos, o Brite Belt vem conquistando a preferência dos usuários encarregados pela higienização de linhas pós produção pela sua simplicidade e eficiente na limpeza de esteiras transportadoras.
Em constante contato com os alimentos, as superficies das esteiras precisam ser monitoradas pelo controle de qualidade por repetidas vezes de maneira a garantir que manipulação feita na operação não esteja comprometendo a sanidade do ambiente e das ferramentas utilizadas
O Brite Belt é oferecido em vários tamanhos conforme a largura da sua esteira e pode ser usado com qualquer desinfetante em qualquer concetração
Você economiza mais desinfetante porque a limpeza contínua usa concentrações mais baixas de agentes químicos em um volume maior de água.
Você pode prepara o seu desinfetante na concentração que deseja e carregar os dispenser Brite Belt até o ponto da sua esteira em que eles possam ser fixados por uma tira elástica.
O uso pode acontecer durante a produção ou após o expediente da operação para agilizar o trabalho de limpeza de sala. Após a limpeza de uma esteira você pode utilizar o mesmo dispenser Brite Belt em outro esteira até o próximo refil
O produto que sobra dentro do dispensar pode ser reaproveitado na próxima sessão de limpeza. Se houver necessidade você só troca a manta de contato para o próximo expediente.
